バランス農法

バランス農法は、農薬や肥料を使わずに栽培し自然環境との調和を図る持続可能な新しい農業です。

収穫のこだわり

作物が、本来の持つ力を最大限に発揮させることで、完熟になるその時まで、根や葉から養分を供給した収穫物は、風味や旨味が格段に良くなり鮮度落ちしにくいため、美味しい時間をより長持ちさせることにもなります。

バランス農法で育てる作物は、若採りや追熟は一切せずに完熟したものあるいは実った作物の一番美味しい時を厳選して収穫しています。